2023年烹饪专业怎么样

2023年烹饪专业怎么样

几乎所有人都喜欢美食，而很多对做美食感兴趣的同学，能够亲手做出一份让别人觉得好吃的食物，是一件非常有成就感的事情，而烹饪专业就可以满足学生们的这个梦想，除此以外，烹饪专业也拥有着非常广阔的发展前景和就业机会，毕竟四川住行是人们永远脱离不了的东西，如果一个人烹饪专业能够学到精髓，那么相信有着非常不错的就业机会的，那么今天我们就来看一看这个专业究竟怎么样吗?　

烹饪是个传统职业，在中国有几千年的历史，中国人向来讲究饮食文化，你没看到就是在经济低迷的2008年到现在，其他各种经济都在下滑之际，饭店倒是雨后春笋般的出现了不少，所以在中国，烹饪是一个长青职业，学烹饪不仅学习的是如何烹饪，还是一门艺术。

烹饪专业培养要求

该专业使学生学习烹饪与营养的基本理论、基本知识和基本技能，受到从事科学研究和现代教育理论与实践的初步训练，初步具有烹饪、面点和酒店管理等方面的基本能力和从事教学、教学科研的能力。

烹饪专业主干课程

饮食文化概论、食品卫生学、营养学基础、烹饪化学、餐饮企业管理、中国饮食保健学、实用营养学、管理学、心理学、教育学等课程。

烹饪专业就业方向

烹饪与营养教育专业的就业前景很好，毕业生可从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。烹饪与营养教育专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。

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