2023年中西面点专业学什么

2023年中西面点专业学什么

很多人都对中西面点专业有着一丝好奇，虽然觉得这个专业是很不错的，可是专业究竟学习的是什么?也是大家都不了解的。可能有些家长还会认为这个专业平时上课就是做中西面点，其实不是这样的，任何专业需要学习的东西都很多，绝对不是我们想象的那样，而事实究竟是怎样的呢?那么接下来我们就来看看吧!

主要学习：

面点原料学、面点工艺学、面点工艺美术、中式面点制作、西式面点制作、淮扬名点制作、面点创新与设计等。

专业核心课程:

烹饪基本功训练、山西面食制作、烹饪原料认知与鉴别、中西烹饪概论、食品营养与配餐、中式面点工艺与制作、面塑与盘饰、西点烘焙工艺与制作、蛋糕裱花工艺与制作、食品卫生安全　

餐饮成本核算、餐饮管理实务、现代厨政管理、山西面艺与表演、中式快餐连锁经营与管理面点原料学、面点工艺学、面点工艺美术、中式面点制作、西式面点制作、淮扬名点制作、面点创新与设计等。

扩展资料：

培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的职业道德和敬业精神，具备西餐一线生产、经营管理所需的职业素质和专业能力，能从事面点(中点、西点)制作，能适应现代餐饮业、饭店业发展需要的高端技能型专门人才。

就业方向:

大型餐饮企业，五星级饭店及涉外酒店，国际酒店集团管理公司，国外著名企业集团，政府机关及学校等企事业单位。主要从事餐饮培训与食品加工制作，职业院校教学与专业技能培训工作;烹饪技术研究与菜点生产开发工作，国际交流与生产服务工作，餐饮企业管理与营养配餐等工作。　

以上就是对中西面点专业的介绍了，看到一幅幅美食的图片是不是很心动呢?其实这个专业学好了以后不论是出来就业还是自主创业，那都是有着不错的就业机会的。所以想要报考的学生还是可以好好考虑一下的，那么如果还想要了解更多信息，就可以咨询职校信息网的老师，老师的联系方式是。